Mojito

Ingredientes para 1 copo:

4 cl de Boa tequila
2 cl triple seco
6 cl de bacardi
1 lima
1 colher de café de açúcar
4 folhas de hortelão
água gaseificada do tipo castelo

Modo de fazer:

Corte as folhas de hortelão e esmague-as juntamente com o açúcar em um pilão.
Em uma coquiteleira acrescente o sumo da lima meio copo de gelo picado e o bacardi.
Misture bem e encha meio copo com água gaseificada, verta o conteúdo da coquileleira para o copo, misture e terá o melhor Mojito do mundo!

Decore com um ramo de hortelã!

Nota: pode não usar colquilereira, mas terá uma textura e um sabor diferente se só forem misturados.

Caipirinha Preta

Ingredientes para 1 copo:

5 cl de vodka preta
1 lima
2 a 3 colheres de açúcar amarelo
Gelo picado 1/3 de copo

Modo de fazer:

Corte a lima em 6 pedaços, reserve 2 . Os restante 4 pedaços, coloque em um pilão com o açúcar e amasse bem.
Verta o conteúdo do pilão para um copo de boca larga, e junte os 2 pedaços da lima que ficaram reservados.
Adicione o gelo e vodka preta. Por fim coloque dois canudinhos/palhinhas cortadas a meio.

Vinho Quente - Glühwein Glögg

Ingredientes:
1 garrafa de vinho tinto

Usei Herdade do Esporão Vinha da Defesa
1 pau de canela
1 colher de sobremesa de erva doce moída
1 pitada de noz moscada
1 colher de chá de canela moída
1 pitada de Caiena
1 ramo de folhas de hortelã frescas
1/4 de chávena de açúcar

Modo de Fazer:
Todos os ingredientes em pó, devem ser colocados em uma boneca de bano ou então em um daqueles saquinhos de papel que já se vende para fazer chá avulso.
Num tacho pequeno colocar o açúcar e deixar derreter, depois colocar o vinho com os restantes ingredientes, deixar o vinho aquecer até antes de ferver.
Servir em canecas ou copos grossos

Sangria de Champanhe para a Consoada de Natal

Ingredientes
1 maçã vermelha
1 laranja madura
1 limão
1 clementina (tangerina)
1 romã
3 colheres (de sopa) de açúcar
¼ de chávena de brandy
7,5 dl de bom champanhe brut.
gelo

Modo de fazer:
Lavam-se as frutas.
A maça, corta-se em fatias finas com a casca, descasca-se a laranja, o limão e a clementina. Separa-se os gomos e limpa-se das peles e das sementes, descasca-se a romã e separa-se os bagos.
Misturam-se as frutas com o açúcar e rega-se com o brandy, o champanhe e por fim coloca-se o gelo.
Misture tudo em um jarro de boca larga e mexa delicadamente.
Nota: O uso de bons produtos é o segredo para ter uma boa sangria.

Sangria de Champanhe para o Halloween

1 garrafa de champanhe
1 frutos silvestres congelados (uma embalagem)
1 laranja em rodela
1 romã

2 lima em rodela
3 copos de sumo de laranja (natural)
1/2 chávena açúcar amarelo
1/2 litro sumo de toranja vermelha (natural)
1 rodela grande limão
ramos de hortelã
6 cravinhos
gelo em forma de mão***

Num recipiente fundo (tipo saladeira) colocar os frutos silvestres e adiciona-se o açúcar e deixar marinar 30 minutos acrescenta-se a lima, o limão, a laranja, o sumo de laranja, sumo da toranja e a mão de gelo.
Crava-se os cravinhos no limão e adiciona-se a hortelã, a champanhe mistura-se tudo cuidadosamente.

Nota: a fotografia é da sangria de romã

A mão de gelo. Use uma luva de plástico transparente encha com água e ponha no congelador 1 dia antes de utilizar. O efeito é óptimo.