Panquecas e Crepes VEGAN

Como fazer:
Coloque a farinha, o sal, o bicarbonato, o vinagre e a água mexa bem com uma  colher até envolver todos os ingredientes e depois bata vigorosamente  com a vara de bolo.
A massa deve ficar homogénea e macia.
Se sobrar massa pode deixa o frasco bem tapado no frigorífico por um ou dois dias.
Unte uma frigideira quente com óleo e coloque uma concha de massa.

Atenção as panquecas querem-se louras.

Panquecas da Liliana

Quando minha irmã tinha uns 3 ou 4 anos, dizia, que só gostava de panquecas e do papai, nesta ordem.... lembranças & saudades...

MASSA BÁSICA
Ingredientes (média 15 discos)
2 ovos
2 xícaras (chá) farinha de trigo
3 xícaras (chá) leite
1 colher (café) sal
1 colher (café) fermento em pó
1 fio de óleo
Óleo para untar a frigideira ou panquequeira

Modo Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, e deixe descansar por 5 minutos.
Aqueça uma frigideira/panquequeira anti-aderente (16 cm diâmetro ou a gosto), unte com óleo e prepare as panquecas, virando e dourando dos dois lados da massa.

Sabor do crepe

Lasanha de panqueca

Ingredientes
150 gs de massa para panquecas SABOR DO CREPE
300 gs de mussarela
300 gs de presunto
Molho ao sugo

Modo de preparo

Preparar a massa SABOR DO CREPE
Fazer os discos da panqueca como de costume
Montar a lasanha intercalando uma camada de massa, uma de muzzarela, uma de presunto e molho, repetindo quantas camadas forem necessárias para o tamanho do pirex®
Leve ao forno e está pronta para servir
Porção para 4 ou 5 pessoas
Sanduíche de panqueca

Ingredientes
150 gs de massa para panquecas SABOR DO CREPE
100 gs de provolone fatiado
100 gs de salame fatiado
Alface
Tomate
Maionese

Modo de preparo

Preparar a massa SABOR DO CREPE
Fazer os discos da panqueca como de costume
Pegar o disco da panqueca, passar maionese, colocar o provolone, salame, alface e tomate.
Enrolar como rocambole, cortar em fatias e servir.
Porção para 3 pessoas
Canapés decorados

Ingredientes
150 gs de massa para panquecas SABOR DO CREPE
Pasta de ricota ou presunto ou azeitona
Salsinha para decoração

Modo de preparo

Preparar a massa SABOR DO CREPE
Fazer os discos da panqueca como de costume
Com o auxílio de um cortador redondo ou uma xícara para café cortar rodelas da massa.
Passar a pasta e colocar uma folha de salsinha para decorar
Porção para 4 pessoas

Bolo prestígio de crepes

Ingredientes
150 gs de massa para panquecas SABOR DO CREPE
02 latas de leite condensado
01 pacote de coco ralado de 100 gramas
02 colheres de sopa de chocolate em pó
01 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Preparar a massa SABOR DO CREPE
Fazer os discos da panqueca como de costume

Modo de preparo do recheio

Levar ao fogo 01 lata de condensado, 01 colher de manteiga e 01 pacote de coco ralado, mexer até levantar fervura e reservar

Modo de preparo da cobertura

Levar ao fogo 01 lata de condensado, 01 colher de manteiga e 02 colheres de sopa de chocolate em pó, mexer até levantar fervura e reservar

Montagem

Montar o bolo colocando uma camada de massa, uma do doce de coco, e alternando com massa e doce de coco até completar seis camadas, encerrando com a massa do crepe.
Cobrir com o preparado de chocolate
Bolo de crepe salgado

Ingredientes
150 gs da massa SABOR DO CREPE
½ Kg de peito de frango (sem osso)
Margarina
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 tomates picados
Salsa e cebolinha a gosto
Sal a gosto
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão
½ copo de leite
2 colheres de sopa de ketchup

Modo de preparo

Preparar a massa SABOR DO CREPE
Fazer os discos da panqueca como de costume

Modo de preparo do recheio

Refogar o frango com a manteiga, cebola, alho, tomate, salsa, cebolinha e sal.Depois de refogado acrescentar o creme de leite e reservar.

Modo de preparo da cobertura

Em um recipiente coloque o leite, requeijão e o catchup e misture.

Montagem

Montar o bolo colocando uma camada de massa, uma do recheio, e alternando com massa e o recheio até completar seis camadas. Cobrir com a mistura de requeijão.

fonte:http://www.sabordocrepe.com.br

Calda de Chocolate

Ingredientes:
4 colheres de chocolate em pó
2 colher de margarina

MODO DE PREPARO:

Leve os ingredientes ao fogo e vá mexendo.

Vá acrescentando água aos poucos com pouca água, a calda acaba endurecendo quando esfria, ficando como uma leve crosta de chocolate muito gostosa.

Com mais água a calda não endurece e fica muito gostosa para por em panquecas.

tempo:05min
5 porções

fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6144-calda-de-chocolate-facil.html