Pão-de-ló à vovó

12 ovos

200g de açúcar 175g de farinha de trigo

Papel almaço ou papel cavalinho

Preparação

forre a forma com papel. Numa tigela bata os ovos com o açucar até obter uma massa forte e esbranquiçada. Misture-lhe a farinha previamente peneirada, mexendo com cuidado. Deite na forma  leve a cozer em forno médio com cerca de 40m.

 Verifique se esta cozida, retire e sirva assim, sem descolar o papel.
~

Quer receber nossas actualizações automaticamente.

Basta cadastrar-se

CLIQUE AQUI

Sopa de castanha com mel

½ kg de castanha piladas

4 colheres (sopa) de mel.

1 laranja

Açúcar a gosto

Fatias de pão torrado

Preparação

Na véspera, demolhe as castanhas. No dia, leve-as ao lume com água suficiente e deixa-as cozer bem para o caldo ficar um pouco espesso. Junte a casca da laranja, o mel e açúcar a gosto.  Sirva sobre fatias de pão torrado.

Quer receber nossas actualizações automaticamente.

Basta cadastrar-se

CLIQUE AQUI

Pimentos assados.

Prepare as brasas e, quando estiverem no ponto, ponha os pimentos as assar, voltando até assarem de todos os lados. 

Retire-os do lume e abafe-os dentro de um saco de plástico durante cinco minutos, retirando-lhes então a pele e as sementes.

Quer receber nossas actualizações automaticamente.

Basta cadastrar-se

CLIQUE AQUI

Tofu perfumado

Em um almofariz junte três dentes de alho e meia malagueta sem sementes, uma colher de café de azeite extra virgem, e uma colher de café de molho de soja. 

Esmague tudo até obter uma pasta.

Corte o tofu em tiras. Retire as folhas aos talos de aipo e reserve-as. 
Lave os talos e corte-os em rodelas finas. Corte a couve-chinesa em tiras, lave e escorra. 

Descasque um pepino, retire as sementes e corte-o em meias-luas.

Deite três colheres de sopa de azeite numa frigideira larga e aqueça-o. Junte, então, a pasta reservada e o aipo e salteie durante dois minutos. 

Adicione ainda o tofu, a couve-chinesa e o pepino. 

Mexa durante mais três minutos e retire para o recipiente de serviço.

Dissolva uma colher de café de açúcar no molho de soja e verte-o sobre o cozinhado, ao que deverá juntar os rebentos de feijão-mungo, misturando bem.

Para servir pique finamente as folhas de aipo.

Quer receber nossas actualizações automaticamente.

Basta cadastrar-se

CLIQUE AQUI

Salada Rica de Canónigos

Descasque um chuchu, abra-o ao meio, elimine o caroço e corte-o em fatias finas. 

Separe as folhas de uma alface lisa pequena. Lave-as e seque-as muito bem. 

Corte-as em juliana fina e coloque numa saladeira. 

Junte três chávenas de canónigos e o chuchu.

Descasque dois kiwis, corte-os em pedaços e junte-os à salada. 

Adicione rebentos de feijão-mungo e salpique com hortelã e coentro picados.

Na altura se servir, misture bem duas colheres de sopa de azeite extra-virgem, duas colheres de sopa de iogurte grego, uma e meia colher de vinagre balsâmico, sal e orégãos a gosto.

Não tirei a fotografia da receita completa :( 

Quer receber nossas actualizações automaticamente.

Basta cadastrar-se

CLIQUE AQUI