Sangria de Champanhe para o Halloween

1 garrafa de champanhe
1 frutos silvestres congelados (uma embalagem)
1 laranja em rodela
1 romã

2 lima em rodela
3 copos de sumo de laranja (natural)
1/2 chávena açúcar amarelo
1/2 litro sumo de toranja vermelha (natural)
1 rodela grande limão
ramos de hortelã
6 cravinhos
gelo em forma de mão***

Num recipiente fundo (tipo saladeira) colocar os frutos silvestres e adiciona-se o açúcar e deixar marinar 30 minutos acrescenta-se a lima, o limão, a laranja, o sumo de laranja, sumo da toranja e a mão de gelo.
Crava-se os cravinhos no limão e adiciona-se a hortelã, a champanhe mistura-se tudo cuidadosamente.

Nota: a fotografia é da sangria de romã

A mão de gelo. Use uma luva de plástico transparente encha com água e ponha no congelador 1 dia antes de utilizar. O efeito é óptimo.

Travessuras ou gostosuras?

Docinho de abóbora com coco

Ingredientes:

1 kg de abóbora descascada
2 chávena de açúcar amarelo

4 cravos da Índia
2 canelas em pau pequenas
1 chávena de coco ralado
1 frasco de 200 ml de leite de coco

Modo de Fazer:
Corte a abóbora em cubos pequenos.
Coloque num tacho com o açúcar e o coco ralado e leve ao fogo baixo para que o açúcar desmanche, acrescente a canela e os cravos.
Deixe ferver até que a abóbora esteja bem macia. Amasse com a colher de pau, até o doce comece a ficar cremoso.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo regularmente. Quando o doce começar a se soltar do fundo da panela, acrescente o leite de coco. Cozinhe por mais 2 ou 3 minutos. Deixe esfriar e sirva.

Cajuzinho de Amendoim

Adoro cajuzinho, não como há uns 500 anos, mas amo de paixão, logicamente que no meu tempo, fazíamos na panela, no fogão..., mas não resisti a partilhar esta receita de micro ondas do Empório Xingu, é uma boa dica para a mesa do Halloween ou do Dia das Bruxas

Ingredientes
01 lata de leite condensado
01 colher de manteiga
150 de manteiga de amendoim
150 gramas de farinha de amendoim para finalizar
100 gramas de amendoim torrado sem pele

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em um refractário, leve ao micro ondas por 8 a 9 minutos na potência alta. Mexa após 4 minutos; leve novamente ao micro ondas e mexa novamente após 6 minutos. retire do forno e mexa bem com uma colher de pau.

Espalhe a massa sobre um pano grande untado com manteiga e deixe a massa esfriar completamente.

Enrole os docinho, dando o formato de cajuzinho. Passe na farinha de amendoim. Coloque no lado maior de cada docinho um amendoim para finaliza e coloquem em forminhas propicias para o doce

Farinha Sem Glúten

As receitas abaixo, fazem parte dos informativos das diversas Associações dos Celíacos, espalhadas pelo Brasil , direccionados aos Associados e Famílias dos Celíacos.

Você pode preparar suas receitas adquirindo as féculas e farinhas já prontas.

Caso queira, prepare você mesmo sua própria farinha para preparar bolos, pães, tortas, etc…,


FARINHA SEM GLÚTEN-1
Ingredientes:
1 kg de farinha de arroz;
330 grs de fécula de batata;
165 grs. de araruta;
Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.

FARINHA SEM GLÚTEN-2
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de arroz;
1 xícara de fécula de batata;
½ xícara de polvilho doce;
Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.

Emporio Xingu

Abobrinha com queijo cremoso light 1

Ingredientes

6 fatias de abobrinha italiana
50 g de queijo de soja ralado
Molho de tomate
Ervas finas para salpicar
4 Polenguinhos light

Preparo

Adicione às fatias de abobrinha o molho de tomate salpicado com ervas finas, e disponha sobre elas os pedaços de Polenguinho. Salpique o queijo ralado e leve ao forno para assar. Se preferir, substitua a abobrinha por berinjela.

Rendimento

2 porções

Achei esta receita tambem vem da Revista Vida Natural

Petit gateau diet 2 - sem açucar

Ingredientes

100 g de chocolate diet
1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
2 colheres (sopa) de sucralose
2 ovos
1 colher (sobremesa) cheia de margarina
1 colher (sopa) cheia de aveia

Preparo

Pique o chocolate. Derreta-o em uma panela em banho-maria e junte a margarina, mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante. Em uma vasilha, bata os ovos e a sucralose, até que os ingredientes fiquem bem incorporados. Retire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha com os ovos misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados. Misture suavemente a farinha de trigo. Unte as forminhas pequenas, próprias para petit gateau, com margarina e farinha, asse em forno preaquecido a 250ºC, de 7 a 10 minutos. O petit gateau deve estar consistente por fora e mole por dentro.

Rendimento

4 porções

Na Revista Vida Natural estava esta receita, aindan ão fiz, mas fica na fila para proximamente vir para o prato!

Espaguete ao molho de rúcula 1

Ingredientes

500 g de massa integral tipo espaguete
1 colher (sobremesa) de azeite
250 g de ricota passada na peneira
6 tomates maduros picados
½ pacote de folhas de rúcula selvagem
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
Sal e orégano a gosto

Modo de Fazer:

Cozinhe a massa em 5 litros de água com sal e um fio de azeite até ficar al dente. Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho, frite a cebola até ficar transparente e junte os tomates picados. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 3 minutos. Acrescente a ricota e tempere com sal e orégano. Desligue o fogo e junte as folhas de rúcula. Coloque a massa cozida em uma travessa e cubra com o molho quente.

Rendimento

2 porções

Achei esta fabulosa receita na Revista Vida Natural