Bombons de cacau - Vegan

Ingredientes:
1 chávena e meia de açúcar mascavado
1 chávena de meia de leite vegetal à temperatura ambiente
2 colheres e meia de sopa de cacau em pó
½ colher de sopa de margarina de cozinha vegana
½ colher de chá de baunilha


Preparação:
Dilui muito bem o cacau num pouco de leite num tacho. Junta então o açúcar e o restante leite e leva ao lume mexendo sempre até espessar um pouco.
Retira do lume e junta a margarina e a baunilha; mexe até obteres uma massa cremosa.
Verte a mistura em formas para bombons (por exemplo, de silicone, cujo fundo podes decorar com coco ralado, frutos secos, etc.), deixa arrefecer e leva ao frigorífico até solidificar.
Depois, desenforma com cuidado e serve.



Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-852-Bombons%2Bde%2Bcacau.html

Pavé de Réveillon - Vegan

Ingredientes:
400g de bolacha maria integral vegetal
1l de leite de soja
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 ½ chávena de chá de açúcar amarelo
5 collheres de sopa de maisena (amido de milho)
250ml de café morno adoçado com 2 colheres de sopa de açúcar amarelo e aromatizado com 1 casca de limão
200g de chocolate de culinária vegetal em barra
1 colher de café de aroma de baunilha (opcional)
raspa de 1 limão (opcional)

Preparação:
Numa taça, mistura bem a maisena com o cacau em pó com um garfo; vai acrescentando parte do leite à temperatura ambiente até desaparecerem os grumos.
Leva a lume brando o restante leite com o açúcar, o chocolate de culinária, a baunilha, a raspa de limão e o preparado anterior. Mexe sempre com uma vara de arames até ficar cremoso.
Retira do lume e reserva.
Num recipiente retangular refractário, dispõe uma camada de bolachas previamente molhadas no café e, de seguida, uma camada do creme de chocolate. Repete até terminares com o chocolate.
Leva ao frigorífico por algumas horas ou durante uma noite.
Para servir, podes enfeitar com raspa de limão ou nozes/amêndoas/nozes de macadâmia/avelãs picadas, coco ralado ou lascas de chocolate.

Nota: as bolachas só devem ser rapidamente mergulhadas no café imediatamente antes da sua colocação no recipiente.
Sugestões: podes substituir o café por cevada, outra mistura solúvel de cereais ou mesmo sumo de fruta.
Podes também acrescentar 2 paus de canela aquando da confeção ao lume.
Se quiseres diminuir a quantidade de chocolate e cacau da receita, substitui o chocolate de culinária por chocolate de alfarroba em barra e/ou o cacau em pó por farinha de alfarroba.
Se não gostares de baunilha, podes usar outro aroma culinário.


Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-853-Pav%25E9%2Bde%2BR%25E9veillon.html

Arroz Festivo de Pinhões e Amêndoas Torradas - Vegan

Ingredientes:

2 chávenas de arroz integral ou selvagem
azeite extra-virgem q.b.
1/2 cebola picada
1 pitada de sal integral
3 chávenas de champanhe do tipo seco
100g de amêndoas peladas
100g de pinhões
algumas folhas frescas e cortadas de cebolinho ou salsa

Preparação:
Lava bem o arroz e, no caso de ser integral, demolha-o em água a ferver tapado durante cerca de 30 minutos ou deixa de molho de um dia para o outro para facilitar a cozedura.
Parte ligeiramente as amêndoas aos pedaços, por exemplo, com um martelo de cozinha. Aloura-as no forno a 50ºC numa travessa apenas até dourarem levemente. Reserva.
Num tacho, aloura a cebola no azeite em lume brando, junta o arroz coado, mexe, acrescenta o champanhe aos poucos e deixa cozinhar. Tempera com sal quando estiver quase pronto e junta as amêndoas e os pinhões. Envolve bem, polvilha com a erva aromática escolhida e serve.



Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-854-Arroz%2BFestivo%2Bde%2BPinh%25F5es%2Be%2BAm%25EAndoas%2BTorradas.html

Brigadeiros Veganos

Ingredientes:
1 lata de leite de soja condensado
1 colher de sopa de margarina de cozinha vegana
3 colheres de sopa de chocolate de cozinha em pó
1 colher de sopa de cacau em pó
decoração a gosto: coco ralado, frutos secos picados, granulado de chocolate, etc.

Preparação:
Leva a lume brando o conteúdo da lata e todos os restantes ingredientes, mexendo sem parar até obteres uma massa homogénea que se descola do tacho. Deixa arrefecer e molda depois bolinhas. Passa-as pela decoração desejada.


Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-855-Brigadeiros%2Bveganos.html

Mufete - Receita Angolana - Não vegetariana

Ingredientes:
1 kg de garoupas pequenas ou sardinhas

 molho:
gindungo q.b.
vinagre q.b.
2 dl de azeite
sal q.b.

Modo de fazer:
Peixe

Amanha-se o peixe, escamando-as bem e tirando-lhe as tripas.
De um golpe transversal no lombo ponha umas pedrinhas de sal e grelhe na brasa.
Molho
Junte o sal ao vinagre, para dissolver mais rapidamente, depois acrescente o azeite, emulsione bem (bata até ficar esbranquiçado)  e só depois junte o gindungo cortado. Coloque tudo na frigideira quente e desligue o fogo.
Para servir coloque o peixe numa travessa e o molho aparte ou regue o peixe com o molho na travessa de servir.

Sirva com farofa.  Se o molho for separado, tem de ser servido em uma taça grande, para os convidados molharem os pedaços de peixe, normalmente usam as mãos

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Moamba de galinha - Receita Angolana - Não Vegetariana

Ingredientes: 

Moamba

- 1 frango do campo grande,
- 1/2 kg de abóbora,

- 1/2 kg de quiabos,

- 2 cebolas,

- 200 g óleo de palma,

- 4 tomate.
- água q.b.

Molho para Marinar 

- 2 cabeças de alho,

- 1 pimenta malagueta vermelha sem sementes,
- 1 sumo de lima,

- sal q.b. 

Modo de fazer: 

Molho para Marinar 

Coloque todos os ingredientes no almofariz até obter uma pasta

Moamba

No talho peça para o talhante para limpar o frango tirando todas as peles e gorduras e cortar em pedaços pequenos.
Se o frango for caseiro limpe e corte da mesma maneira, depois cubra com o molho que fez para marinar, coloque em um saco plástico e feche bem. Deixe no frigorífico marinando de 4 a 24 horas.

Só quando for preparar o prato, corte a abóbora em cubos, e os quiabos no sentido do comprimento.(A abóbora cozinha em 5 minutos e os quiabos se forem novos em 10 minutos.) Reservar.

Em um tacho coloque o óleo de palma e a cebola picada. Deixe refogar por alguns minutos, acrescente o frango com o marinado e o tomate picado e sem pele. Envolva tudo e deixe aquecer. Acrescente água até cobrir tudo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até o frango estar cozido. Vá controlando para não deixar secar.
Em seguida acrescente os quiabos e depois os cubos de abóbora. leve ao lume, até os legumes estarem cozidos,   a moamba que-se com molho!! verifique os temperos e sirva com Arroz Branco ou pirão ou funge.
Nota: Se for galinha a preparação demora mais  30 minutos

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Calulu de Carne Seca - Receita Angolana - Não Vegetarianas

Ingredientes:
1 kg de carne seca
2 courgettes ou beringela3 tomates grandes
1/2 kg de quiabos
1 cebola grande  
óleo de palma   q.b.
folhas de batata doce ou folhas de mandioca (gimboa)

Modo de fazer:
Demolhe a carne seca até já não estar salgada, coloque em um tacho com água e alho.
Quando estiver quase cozida, junta-se os tomates, a cebola, os courgettes, as folhas de batata doce, os quiabos e o óleo de palma, deixe cozer.
Servir com funge ou com feijão de palma.

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Funge - Receita Angolana - Vegetariana

Ingredientes:

250 gr. de farinha de mandioca
3/4 litro de água
sal q.b.Dissolva a farinha em metade da água fria. 

Na água que sobra, vamos temperar com sal e deixa ferver. Assim que estiver fervendo acrescente a farinha já dissovida e mexa SEMPRE para não embolotar.

Para o funge na bimby

Ingredientes:

- 360 gr de água

- 150 gr de farinha de mandioca

- sal q.b.

Modo de fazer:

Aquecer a água com o sal por 10 minutos na temperatura varoma, velocidade 1 .
Acrescentar a farinha e programar cerca de 50 segundos na velocidade 6.

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Farofa - Receita Angolana - Vegetariana

Ingredientes:

• 1 cebola média
• 400 grs de farinha de pau (farinha de mandioca) 
• 1 tomate
• azeite extra virgem q.b.
• 2 colheres vinagre
• sal q.b.

Modo de fazer:
Farofa crua:
Coloque a farinha de pau em uma saladeira, junta-se a cebola e o tomate picados.  Verta um fio de azeite, o vinagre e tempere com sal.
 Mistura-se como se fosse salada.  A farofa fica solta e seca . Sirva

Farofa torrada :
Numa frigifeira coloque o azeite e a cebola deixe fritar sem alourar a cebola, junte o tomate grosseiramente picado e o sal. Imediatamente junte a farinha de pau, frite ligeiramente sem deixar queimar . A farofa fica solta e seca . Sirva

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Feijão Angolano com Óleo de Palma - Receita Angolana - Vegetariana

Ingredientes:

* 1 litro de feijão

* 200 ml de óleo de palma

* 2 litro de água

* Sal q.b.

* 1 folha de louro

Modo de fazer:

* Escolha o feijão, depois de tirar todas as impuresas, lavar muito bem por várias águas.

* Deixar de molho por no mínimo 2 horas ou até um noite inteira.

* Depois passar o feijão por uma peneira e levar a cozinhar em um tacho grande com 2 litros de água. Assim que o feijão estiver cozido ao dente, pode colocar o sal e metade do óleo de palma. Deixe cozinhar totalmente.

* Leve uma frigideira ao fogo, assim que estiver quente coloque o resto do óleo de palma, a folha de louro e uma chavena do feijão cozido e sem caldo, esmague bem e deixe regfogar uns minutos. Em seguida volte tudo para o tacho principal e deixe apurar. Atenção para não deixar queimar,  mexa algumas vezes estará pronto quando tiver uma consistencia espessa.

Sirva para acompanhar com carapau ou com mufete ou com banana ou mandioca...

Pode servir simples só com farinha de mandioca torrada.

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Galinha d`Angola ao sal - Receita Angolana - Não vegetariana

Ingredientes:

• 1 galinha  grande
• 6 kg de sal marinho puro
• Pasta de sal - 3 kg de sal grosso e a massa de 2 kg de farinha de trigo e água)

Modo de fazer:

Forre uma assadeira funda com papel vegetal. Para ser mais facil desenformar.
Coloque no fundo uma camada generosa (2 ou 3 dedos de altura) de sal grosso ou de pasta de sal.
Em seguida coloque a galinha limpa mais inteira, com as costa para cima.
Cubra todo a galinha com sal grosso ou com a pasta de sal, novamente com uma camada muito generosa.
Levar ao forno aquecido a 280 º C por aproximadamente 1 hora e 1/2.

Para servir, desenforme numa assadeira grande e quebrem o bloco de sal com o fundo de uma colher Esta pronto.
Bom apetite!!!

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Evite que a comida estrague

CURTA AS FESTAS SEM PASSAR MAL POR CAUSA DOS ALIMENTOS:

Culinarista Mauro Rebelo

Escrevi esse texto para auxiliar quem não tem muita prática em dias de festa.  Quem lembrar de mais dicas, deixei aqui.

Sobre a geladeira em dias de festa - faça uma limpeza na geladeira tirando tudo que não serve mais e higienize bem. Coloque a geladeira na temperatura máxima. Se você não tem 2 geladeiras para reservar uma apenas para as bebidas, compre gelo e isopor (esferovite) para colocá-las.   Não é adequado, em dias de festa, as pessoas ficarem abrindo e fechando toda hora a geladeira para pegar as bebidas.
Embalagens como caixa de leite, refrigerantes, cervejas, caixas de suco, molhos... devem ser lavadas antes de entrar na geladeira.

Ambiente limpo para trabalhar- Não deixe animais soltos no local que você estiver cozinhando.  Limpe o chão da cozinha e passe uma solução de água com água sanitária.
Higienize também utensílios, vasilhas plásticas, pirex...
Cuidado com ventilador de teto ou portátil. Se eles não estiverem limpos contamina o ambiente novamente.

Salpicão, salada de maionese ... - Higienize tudo que vai no salpicão incluindo as passas.  Evite colocar nozes e sementes que você compra nos mercados porque você não sabe como é o estoque nas lojas desses produtos.  Leve toda a salada a geladeira em um pote bem lavado (com tampa) e misture a maionese na hora que for servir. Misture apenas uma porção que você sabe que será consumida na hora. O restante deixei na geladeira fechadinho.  Se sobrar o salpicão  da mesa do natal, jogue fora. Não aproveite para o dia seguinte.

Receita para higienizar frutas, verduras e legumes - Lave bem em água corrente para tirar toda a sujeira visível. Se tiver alguma parte estragada, retire na lavagem.
Coloque tudo em uma bacia com a seguinte solução: 1 colher (sopa) de água sanitária para 1 litro de água. Deixe por 15 minutos e escorra.

Sobremesas -  Não deixe sobremesa fora da geladeira.  Tire só na hora de consumir e volte para a geladeira. Se você não tiver muito espaço na geladeira, faça apenas 1 sobremesa gelada e escolha outras opções que não precisem de geladeira assim como docinhos, bolos de frutas (sem recheios)...  Acontece muito das pessoas deixarem as comidas durante toda madrugada na mesa. Isso não é correto.

Fim de festa -  Quando a festa terminar, certifique-se que tudo está guardado na geladeira. Lave a louça, limpe o chão e deixe todo o lixo fechado dentro de sacos. Assim você evitará visitas inesperadas de animais e insetos em sua cozinha.

Se você lembrar de alguma dica para ser acrescentada neste texto, deixe uma mensagem na área de comentários.

Abraços
Mauro Rebelo

Acrescentando dica da Nutricionista Teresa Severo Eu como Nutricionista devo parabenizá-lo por postar essa materia!  Acrescento mais uma sugestão:  Não deixar a comida "esfriar OU amornar" antes de leva-la a geladeira !A temperatura morna é a ideal para a proliferação das bactérias!!! Coloque na geladeira mesmo ainda morno. Pode forçar um pouco o motor da sua geladeira mas garante a conservação do alimento!

Dica da Ana Lucia Irentti Silva , tem uma coisinha que ninguém lembra, e acaba sendo mais producente: confeccionar tudo em 2 partes - deixar só o assado principal inteiro, e o restante colocar metade no prato de servir, e a outra parte já devidamente selada na geladeira. Eu comprei umas embalagens descartáveis justamente pra isso - coloco o que vai pra mesa numa bonitinha, e o que vai ser usado no dia seguinte já deixo na geladeira. E obrigada pela dica do tempero de maionese - eu sempre temperava tudo junto, mas a partir desse ano vou temperar só na hora de colocar na mesa... ;o))))

Fonte: Culinária - Receitas .

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Copinhos de chocolate "Reveillon 2012"

Um doce simples com uma apresentação elegante.

Ingredientes:

Mousse

1 chávena de chá de Natas
1 chávena de chá de leite condensado
Sumo de 3 maracujás ou uma lata de polpa
1 envelope de gelatina em pó ou uma folha - incolor e sem sabor
½ chávena de chá de água
Polpa de 1 maracujá para decorar

Copinhos

200g de chocolate meio amargo picado
200g de chocolate ao leite picado
Copinhos plásticos de café

Modo de fazer:

Mousse

Hidrate a gelatina com a água. Depois de dissolvida, bata-a no liquidificador junto com as natas, o leite condensado e o suco de maracujá. Quando a mistura estiver homogénea, coloque em uma vasilha e leve ao frigorifico por 40 minutos.

Copinhos

Derreta os chocolates em banho-maria. Com uma concha pequena, despeje a mistura de chocolates derretidos no interior dos copinhos plásticos de café. Vire-os sobre o refractário para escorrer o excesso, formando uma casca fina e uniforme.

Leve ao frigorifico por 4 minutos, para endurecer. Repita o processo mais três vezes. Na última vez, use uma espátula ou pincel e passe o chocolate, que deverá estar bem cremoso, pelas laterais formando uma borda mais grossa. Leve novamente ao frigorifico e deixe secar.

Para desenformar os copinhos, corte a pontinha do copo plástico e rasgue-o com cuidado. Coloque num refractário raso e com a ajuda de uma colher adicione a mousse de maracujá dentro dos copinhos. Por último, corte ao meio o maracujá que restou, tire as sementes e decore os copinhos.
Veja aqui outras dicas para os copinhos

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparação: 2h

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Pirão - Receita Brasileira - Não Vegetariana

Ingredientes:
1 posta de peixe
200 g de farinha de mandioca
2 tomates
1 ½ maço de coentro
½ cebola média
1 dente de alho
3 copos de água
pimenta malagueta q.b
azeite de oliva
óleo de soja
sumo de dois limões.
sal q.b.

Modo de Preparar
Lave a posta do peixe com limão e deixe descansando com algumas pedrinhas de sal.
Em um pilão coloque o alho, uma rodela de cebola, um maço de coentro picado e sal.
Ponha um fio de olho de soja em uma panela (duas colheres) e metade de azeite de oliva (uma colher).
Adicione à panela a massa obtida no pilão.
Retire a posta de peixe do prato e esfregue bem de um lado e do outro no tempero da panela.
Corte o resto do coentro, do tomate e da cebola e coloque na panela.
Regue com um pouco de azeite e suco de limão.
Deixe tudo descansando por uma hora.
Quando começar a abrir fervura, verifique o sal. Retire o peixe, escorra e desfie, juntando-o novamente ao caldo.
Vá verificando o paladar do sal e do limão. Quando estiver no ponto máximo de fervura, vá jogando a farinha lentamente para não embolar, mexendo aos poucos com um garfo.


Informações Nutricionais
Calorias: 1.400Kcal

Para o Pirão: (bimby)

Aquecer a agua com sal na bimby 10 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Quando terminar programar mais 10 minutos na temperatura 100, a velocidade 2 1/2 e ir acrescentando pelo bocal aos poucos a farinha. Quando estiver uma papa mole parar de por farinha, colocar os outros ingredientes ( o peixe não pode ter espinhas) e deixar engrossar, cozinhando o resto do tempo.

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Frango na Manteiga - Receitas Indianas Não Vegetarianas

Na Índia os pedaços de frango sem osso tem o nome de murgh, os cozinhados em manteiga e com molho de tomate e vários condimentos.

Porções: 5
Tempo de preparo (aprox.): meia hora
Estilo: Indianos Não Vegetariano

Para a Marinada
1/2  kg de sobre coxas sem osso e cortado em quadrados 
1 cebola bem picada
1  colher de sopa de vinagre ou sumo de limão

1 colher de sopa de iogurte natural
1  colher de chá de coentro em pó e de cominho em pó
1 pimenta fresca vermelha
2  colheres de chá de cada de gengibre e alho em pasta
sal q.b.

 Para o Molho
4  tomates grandes picados ou batidos no liquidificador
1 colher de sopa de natas
4  colheres de sopa de manteiga
2 colher de chá de gengibre picado e de pimenta verde picada
1  colher de chá de coentro em pó, de cominho em pó e de pimenta do reino
1 pimenta fresca verde
sal q.b.
mel  q.b.
Natas e coentro fresco para decorar

Pique com um garfo todos os pedaços do frango. Num saco de plástico misture bem todos os ingredientes para marinar e coloque o frango, e fecha o saco cuidadosamente com um nó.  Deixe marinar por algumas horas, no frigorífico

Aqueça 1/2 dose da manteiga em fogo baixo numa frigideira e coloque o frango juntamente com  todo o marinado. Cubra e deixe cozinhar por cerca 15  minutos ou até que o frango esteja completamente estufado.
Depois que os líquidos evaporarem, frite o frango por mais algum tempo, na própria gordura da frigideira. Reserve.
Aqueça o resto da manteiga em um tacho e junte os condimentos todos do molho, deixe fritar alguns minutos para libertar todos os aromas.
Coloque os tomates, o sal, o mel e cozinhe sem tampar em fogo médio por cerca de 5 minutos, adicione as natas, misture e deixe em fogo baixo só até estar as natas aquecerem.
Junte o frango, os condimentos do molho e continue cozinhando em fogo baixo. Vá mexendo bem para que os aromas fiquem bem misturados. Tape e cozinhe em fogo baixo por cerca de 8  minutos ou até que o caril esteja uniformizado.

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Sete comidas que você nunca deve comer

Descubra quais são os 7 alimentos que você deve evitar a todo custo para ter uma dieta mais limpa e uma vida mais saudável

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(Crédito: Jetsetmodels / Shutterstock.com)

Uma dieta limpa significa escolher frutas, verduras e carnes plantados ou criados, colhidos e vendidos com o mínimo de processamento possível

 Os cientistas de alimentos estão colocando a mostra alguns alimentos carregados de toxinas e produtos químicos – e dicas simples de uma dieta mais “limpa” e cheia de alimentos saudáveis.

» Comer bastante fruta e diminuir carne vermelha aumenta fertilidade masculina
» Comer peixe reduz o risco de diabetes
» Pesquisadores descobrem que comer nozes ajuda a perder barriga

Uma dieta limpa significa escolher frutas, verduras e carnes plantados ou criados, colhidos e vendidos com o mínimo de processamento possível. Muitas vezes esses alimentos são orgânicos e raramente (ou nunca) devem conter aditivos. Mas em alguns casos, o método de alguns produtores de alimento não é tão limpo e sustentável. E o resultado disso são danos para a nossa saúde ou para o meio ambiente. Ou ambos.

Então veja uma lista de 7 alimentos que não é, necessariamente, uma lista de “proibido comer”, mas que pode ajudar a manter a sua saúde e bem estar.

Tomates enlatados:
O problema: O revestimento de resina das latas contém bisfenol-A (BPA), um estrogênio sintético que tem sido associado a doenças que vão desde problemas reprodutivos a doenças cardíacas, além de diabetes e obesidade. A acidez característica do tomate faz com que o BPA se infiltre na sua comida. Estudos mostram que o BPA no corpo da maioria das pessoas excede a quantidade que suprime a produção de espermatozóides ou causa danos cromossômicos para os ovos de animais.
A solução: Escolha tomates em frascos de vidro.
Gado alimentado com grãos:
O problema: O animal se desenvolve comendo grama e não grãos. Mas os fazendeiros de hoje em dia alimentam os seus gados com grãos como milho e soja, que engorda os animais mais rápido para o abate. O problema é que essa prática significa uma perda grande na nutrição oferecida pela carne. Estudos recentes mostram que a carne de gados alimentados com grama tem muito mais betacaroteno, vitamina E, omega-3s além de outros benefícios, se comparado com a carne de gados alimentados com grãos.
A solução: Procure comprar carne de animais alimentados com grama.
Pipoca de micro-ondas:
O problema: Produtos químicos, incluindo o ácido perfluorooctanóico (PFOA), presentes na bolsa, são parte de uma classe de compostos que pode estar ligada a infertilidade em humanos. Os estudos mostram que o micro-ondas faz com que os químicos se vaporizem e migrem para a sua pipoca. Esses produtos vão se acumulando no corpo ao longo do tempo, e podem ficar lá por anos.
A solução: Faça suas pipocas do jeito convencional – usando uma panela. E para dar sabor use manteiga de verdade ou outras opções.
Batatas não orgânicas:
O problema: Vegetais de raiz absorvem herbicidas, pesticidas e fungicidas que acabam no solo. No caso da batata – um dos vegetais mais populares – elas são tratadas com fungicidas enquanto estão crescendo e logo em seguida pulverizadas com herbicida. E depois de desenterradas, as batatas são tratadas mais uma vez.
A solução: Procure comprar batatas orgânicas. Lavar muito bem as batatas ainda não é uma solução para tirar todos os produtos químicos dela.
Salmão de viveiro:
O problema: A natureza não tinha a intenção de que os peixes fossem amontoados em um tanque e alimentados com uma série de coisas alternativas, como soja. Como resultado, o salmão de viveiro é pobre em vitamina D e superior em contaminantes, incluindo os cancerígenos. Além disso, algumas das substancias presentes nesse salmão estão ligadas, também, à obesidade e diabetes.
A solução: Dê preferência aos animais pescados de forma livre e não criados em viveiro.
Leite produzido com hormônios artificiais:
O problema: Os produtores de leite tratam as suas vacas com hormônios para crescimento bovino (rBST ou rBGH) para aumentar o volume de leite produzido. Mas o rBGH também aumenta a possibilidade de infecções e pode causar até mesmo pus no leite. Ela também aumenta os níveis de insulina e pode gerar câncer nos seres humanos.
A solução: Procure por leites que sejam livres desses hormônios ou cheque os seus níveis e procure pelos mais baixos.
Maçãs convencionais:
O problema: Se houvesse uma competição entre os frutos para saber qual deles é o mais “megulhado” em pesticidas, a maçã ganharia. Isso acontece porque elas são individualmente enxertadas (descendentes de uma única árvore) para que cada uma conserve o seu sabor característico. Por isso as maçãs desenvolvem uma grande resistência a pragas e são pulverizadas com grande frequência.
A solução: Compre somente maçãs orgânicas.

05.12.2011

Fonte: Uni>ersia

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Chello DMC adds 24 Kitchen to playout menu

Gostava mais que fosse com  legenda, mas pronto traduzido também não esta mal,!!!!

WATCH VIDEO.
Chello DMC is to provide playout services for the new 24 Kitchen channel launching on October 1.

“New channel launches like 24 Kitchen are very important to Chello DMC, but they are not more or less important than serving our existing clients,” said Lukas Kernell, general manager, thematic channels, Chello DMC. The Liberty Global-owned company will provide 24-hour playout services to 24 Kitchen including live broadcast services and the acquisition of file-based content.
24Kitchen, distributed by Fox International Channels (FIC), will launch on October 1 to over three million homes in the Netherlands, securing capacity on Ziggo, UPC, Caiway and Glashart Media. Two more international launches are planned before the end of the year.

 Europe/London, September 29, 2011 By Julian Clover

 Fonte: 24 Kitchen

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