Molho Pesto

Ingredientes:

Azeite de oliva extra virgem
1 dente de Alho
1 tomate cozido sem pele e sem sementes* ().
1 ramo de Manjericão fresco
1 chavena de pinhões ou de nozes
Sal q.b.
Parmesão ralado q.b.

Bater tudo no liquidificador e pronto!

Nota:
* Dica: é o que o faz ficar cremoso, mas precisa ser pouco. Um tomate para umas seis pessoas já é o suficiente