sexta-feira, 31 de julho de 2015

Tarte de legumes grelhados - LIDL


Ingredientes (para 5 pessoas):

  • 1 embalagem de massa quebrada Belbake
  • 1 frasco de pimentos grelhados Freshona
  • 2 curgetes
  • 1 beringela
  • 2 cebolas
  • 2 tomates
  • 1 colher (sopa) de orégãos picados Kania
  • 80 g de azeitonas pretas Baresa
  • 1,5 dl de azeite Chaparro
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã Winarom
  • 100 g de queijo mozzarella ralado Lovilio
  • Feijão branco seco Campo Largo q.b.
  • Sal Castello q. b.
  • Pimenta Kania q. b.

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Forre uma forma de tarte com a massa quebrada, pique o fundo com um garfo, cubra-a com o papel onde veio embrulhada e encha-a com feijão branco seco. Leve ao forno durante 15 minutos. Retire o feijão, o papel e deixe no forno mais cinco minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
Lave a beringela e as curgetes. Corte a beringela em rodelas, tempere-a com sal e corte também as curgetes em rodelas ou tiras. Descasque as cebolas, lave os tomates e corte tudo em rodelas. Espalhe os legumes no tabuleiro do forno, polvilhe-os com metade dos orégãos e regue-os com um fio de azeite. Leve ao forno a 200ºC, com o grill ligado, durante 20 minutos.
Escorra os pimentos grelhados e corte-os em tiras. Corte as azeitonas em rodelas. Retire os legumes para um prato e junte as azeitonas, os pimentos, o resto dos orégãos, o resto do azeite e o vinagre. Verifique o sal e junte uma pitada de pimenta. Misture delicadamente e espalhe os legumes dentro da tarte. Polvilhe com o queijo mozzarella ralado, leve ao forno durante cinco minutos e sirva.
Nota: Os legumes podem ser grelhados no grelhador elétrico ou no barbecue.

FONTE:http://www.lidl.pt/pt/3487.htm?ar=91

quinta-feira, 30 de julho de 2015

Wrap de legumes

Ingredientes (para 6 pessoas):

Massa:
  • 500 g de farinha de trigo com fermento Castello
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 50 g de creme vegetal Alvolino
  • 1 clara de ovo
  • 2 dl de água
  • 1 pitada de sal Castello
  • Farinha Castello para polvilhar
  • Creme vegetal Alvolino para untar
  • Película aderente
Recheio:
  • 500 g de legumes para saltear Green Grocer’s (variedade mexicana)
  • 4 colheres (sopa) de maionese com ovo Vita d’Or
  • 1 colher (chá) de orégãos picados Kania
  • Folhas de alface q.b.
  • Sal Castello q.b.
  • Pimenta Kania q.b.


Preparação:
Aprox. 2 horas
Prepare a massa:
Deite a farinha em cima da mesa e abra uma cavidade. Junte-lhe o sal, o açúcar, o creme vegetal previamente amolecido, a clara de ovo e a água morna. Misture bem até ficar uma massa lisa e divida-a em 12 porções em forma de bola.
Embrulhe as bolas de massa em película aderente e deixe-as repousar durante 30 minutos. Disponha-as em cima de uma mesa polvilhada com farinha e estenda cada uma delas com o rolo, até ficarem com uma espessura de 1 mm e um diâmetro de 28 mm.
Barre pequenas formas com creme vegetal, coloque lá dentro os círculos de massa e leve ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante 20 minutos. A massa deve ficar cozida, mas sem cor. Retire-a e cubra-a com um pano.
Prepare o recheio:
Lave as folhas de alface. Prepare os legumes como indica a embalagem. Junte a maionese e os orégãos aos legumes, adicione uma pitada de pimenta, verifique o sal e misture. Em cima de cada círculo de massa coloque uma folha de alface seguida da mistura dos legumes. Enrole e sirva.

Fonte:http://www.lidl.pt/pt/3489.htm?ar=91

quarta-feira, 29 de julho de 2015

Tomates recheados - LIDL


Ingredientes (para 4 pessoas):

  • 8 tomates maduros
  • 250 g de couscous Golden Sun
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 5 colheres (sopa) de azeite Chaparro
  • 1 cenoura
  • 1 pimento encarnado
  • 100 g de ervilhas ultracongeladas Green Grocer’S
  • Orégãos moídos Kania q.b.
  • Sal Castello q.b.
  • Pimenta preta moída Kania q.b.
  • Azeite Chaparro q.b.

Preparação:

Aprox. 1 hora
Ligue o forno a 180ºC. Lave os tomates e corte-lhes um “chapéu”. Com a ajuda de uma colher retire o interior de modo a manter o tomate inteiro. Depois, coloque-os a escorrer em cima de papel de cozinha, com a parte cortada voltada para baixo.
Descasque a cenoura e corte-a em cubos pequenos ou rale-a. Corte o pimento ao meio, retire as pevides e as peles brancas e corte-o em cubos. Leve ao lume um tacho com 500 ml de água e deixe ferver. Junte as ervilhas, a cenoura, o pimento e deixe cozer durante cinco minutos. Depois escorra e guarde 2,5 dl da água da cozedura.
Deite os couscous para uma tigela e acrescente a água, ainda a ferver, que reservou da cozedura. Tape a tigela e deixe repousar durante cerca de 15 minutos. Descasque a cebola, o dente de alho e pique. Deite para um tacho, junte o azeite e leve ao lume deixando cozinhar até a cebola ficar macia. Solte os couscous com um garfo. Retire as pevides ao interior do tomate, pique, junte ao tacho com a cebola e misture. Adicione os legumes, os couscous e misture, temperando com sal, pimenta e orégãos.
Recheie os tomates com o preparado anterior e coloque-lhes o “chapéu”. Disponha-os num tabuleiro, regue-os com um fio de azeite e leve ao forno durante 15 minutos. Sirva quente e decorado a gosto.
Nota: Pode substituir o tomate por beringela, pimento ou curgete.
Fonte: http://www.lidl.pt/pt/3488.htm?ar=91

terça-feira, 28 de julho de 2015

Couscous com legumes variados do LIDL

Ingredientes (para 5 pessoas):

  • 500 g de couscous Golden Sun
  • 500 ml de caldo de carne Cusina
  • 1 colher (sopa) de azeite Chaparro
  • Sal Castello q.b.
  • Legumes
  • 2 beringelas
  • 2 pimentos encarnados
  • 300 g de brócolos ultracongelados Barnetti
  • 2 tomates maduros
  • 1 lata de tomate pelado Nostia
  • 1 lata de cogumelos inteiros
  • 5 colheres (sopa) de azeite Chaparro
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de orégãos Kania
  • Sal e pimenta preta moída Kania q.b.

Preparação:

Aprox. 50 minutos
Deite os couscous para uma tigela. Junte o caldo de carne a ferver temperado com sal, tape e deixe repousar durante cerca de 10 minutos. De seguida regue com o azeite e mexa os couscous com um garfo até ficarem bem soltos. Mantenha-os em ambiente quente.
Lave os legumes. Corte as beringelas em cubos, os tomates em gomos e os brócolos em raminhos pequenos, depois de descongelados. Corte os pimentos ao meio, retire-lhes as sementes, as peles brancas e corte-os em cubos. Reserve.
Descasque as cebolas e os dentes de alho. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, adicione as cebolas cortadas em gomos e os dentes de alho picados. Quando a cebola estiver macia, junte as beringelas e misture. Deixe cozinhar durante cinco minutos. Acrescente os cogumelos escorridos e cortados ao meio, os pimentos, os brócolos, os tomates e o tomate pelado picado com o molho. Tempere com sal e pimenta, adicione os orégãos e deixe cozinhar durante 10 minutos, abanando o tacho de vez em quando. Sirva quente com couscous.

Fonte.http://www.lidl.pt/pt/3485.htm?ar=91

quinta-feira, 16 de julho de 2015

Pavé de bola e café







Ingrediente:

1 pacote de bolacha Maria

  • 1 embalagem de natas
  • 1 chávena de açúcar para a mousse
  • 50g de nescafé
  • 50g de açúcar amarelo
  • 2 colheres de açúcar para misturar com o rum 
  • 25g de água para a mousse
  • Run para molhar as bolachas, o quanto baste
  • Raspas ou granulado de chocolate para decorar






MODO DE PREPARO
  1. Faça uma mousse com o nescafé, o açúcar e a água batendo por 30 minutos em velocidade alta.
  2. Faça um creme com as natas e o açúcar  batendo as natas e depois que estas estiverem dobrado de tamanho coloque o açúcar e volte a bater
  3. coloque em uma vasilha com rum e açúcar e molhe cada uma das bolachas
  4. Em um pirex, alterne camadas da mousse de café e bolachas bêbadas
  5. A última camada deve ser de mousse
  6. Decore com as raspas ou o granulado de chocolate ou não
  7. Leve ao frigorífico e sirva bem gelado
ou individual

sexta-feira, 10 de julho de 2015

Espetada de Salmão e Manga

Hoje nossa inspiração veio da Filipa Gomes do 
24Kitchen  uma amante da cozinha, dos sabores e do saber comer bem do canal 115.
O Prato do Dia  foi:
 Salada de alface couve roxa e morangos temperada com vinagre balcânico, azeite e sal e hortelã,
Espetada de manga com salmão
e sopa de morango com gelado de limão.

Como tínhamos salmão fumado fiz uma mini espetada com salmão fumado marinado em molho de soja, azeite e vinagre de maça e manga marinada em vinagre de maça, açúcar amarelo e gengibre.
Arroz branco perfumado com hortelã e depois de pronto levou uma 
colher da marinada da manga e uma colher da marinada do salmãoRisoles de camarão
Barquinhas de e
ndívia  com tomate e queijo de cabra
Curtido picante de beringela





INSPIRAÇÃO:  http://www.24kitchen.pt/prato-do-dia-2

Sopa de Melão