O Viktor postou esta receita no facebook.... achei o máximo e graças a Deus a Eduarda teve peninha e traduziu... pois com o tradutor do google eu não ia longe....
Zutaten für Portionen
300 g Löwenzahn - Blütenköpfe, an einem trockenen Tag gepflückt
2 kg Zucker
2 Zitrone(n), (oder 1 Pck. Zitronensäure - fürs Einkochen)
1 Liter Wasser
Zubereitung
Die Blüten an einem trockenen Tag pflücken. Evtl. Handschuhe anziehen, sonst verfärben sich die Finger gelb. Blüten zupfen - alles GRÜNE was Milch abgibt muss weg!
1 Liter Wasser, die in Scheiben geschnittenen Zitronen und Blütenblätter 30 Minuten kochen. Sud durch ein Stofftuch (saubere Molton-Windel) pressen. Mit Zucker 1 Stunde langsam kochen. Vorsicht - kann überschäumen!!! Gelierprobe machen! Großen Topf verwenden und den Rand innen immer wieder mit kaltem Wasser (und Pinsel) "abwaschen".
TIPP: Für einen Hustenhonig: 1 Glas Löwenzahnhonig, 2 Nelken, 2 Handvoll Löwenzahnblüten (wieder ohne Grün), 1 Zimtstange, alles gut vermischen. 2 Wochen in der Sonne ruhen lassen und wieder in Gläser abfüllen. Geheimrezept meiner Uroma!
Fonte Chefkoch.de :
TRADUÇÃO
No original tem fotografias lindas...
É muito fácil - 1 litro de água, 300 g de flores de dente de leão apanhadas em dia seco e longe dos escapes dos carros, 2 kilos de açucar e 2 limões medios. Cozem-se 30 m as flores na água com os limões partidos às rodelas. Depois coa-se par...a outro tacho pressionando através dum pano de algodão limpo tipo fralda ou gaze. Junta-se o açucar e deixa-se cozer mais uma hora vigiando o ponto (é mel, não é rebuçados). Enfrascar como a compota. Já está.
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