Ingredientes-5 batatas médias
-3 cebolas picadas
-1 xícara (chá) de coentro picado
-3 colheres (sopa) de óleo de canola
-3 colheres (sopa) de azeite de oliva
-1 pitada de sal
-pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Com uma escovinha, lave muito bem as batatas sob água corrente. Com a casca, transfira para uma panela de pressão e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 15 minutos.
1. Com uma escovinha, lave muito bem as batatas sob água corrente. Com a casca, transfira para uma panela de pressão e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 15 minutos.
2. Enquanto isso, leve uma frigideira ao fogo médio. Quando esquentar, junte o óleo e 1 colher (sopa) de azeite. Acrescente a cebola picada e refogue por 20 minutos ou até dourar. Junte o coentro, misture bem e desligue o fogo. Reserve na frigideira.
3. Quando o cozimento da batata terminar, desligue o fogo e deixe a panela esfriar e perder a pressão completamente. Retire as batatas, descasque-as e transfira para uma tigela.
4. Amasse as batatas com um garfo e tempere com 2 colheres (sopa) do azeite, sal e pimenta-do-reino. Transfira para uma travessa e cubra com a cebola refogada. Sirva quente.
12 comentários:
Diferente e deve ser muito boa também :)
Eu costumo fazer Backed Potatoe com seitan e fica uma delicia :)
Bjinhus
Me encantei, deve ser muito saborosa essa batata! :)
Minina,
que receitas maravilhosas vc tem hein? Amei praticamente todas!!!!
que lindo... e deve ser uma delicia...beijinhos doces
Que diferente! Amei! :)
Márcia,
Acredita que coentro é tão comum por aqui e pouco eu uso esse tempero? Gostei muito da receita com batatas, vou experimentar! :]
Beijinhos pra vc, tá?!
Está uma maravilha!
Uma verdadeira delicia, é o que estas batatinhas me parecem...
O aroma que largam dá para imaginar!
Jokas.
Uma verdadeira delicia, é o que estas batatinhas me parecem...
O aroma que largam dá para imaginar!
Jokas.
Saborosa e diferente - amei esta receita! Bjs
Adoro batatas e esta receita é bem diferente mesmo! Deve ser muito saborosa e vou fazer aqui sim! Obrigada por dividir!
Enhorabuena! Tienes un blog intesesantisimo. Un abrazo
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