Linguine al Nero di Seppia Milaneza

Foi o jantar da minha filhinha.

As novas massas milaneza são divinais...

Ingredientes:

400 g de Linguine al Nero di Seppia Milaneza
200 g de camarão 20/30 descascado
160 g de delicias do mar
20 g de cebola
20 g de cebolinho picado (trouxe da quinta)
2 dentes de alho
1 dl de azeite
200 ml de leite
30 g de farinha
200 ml de natas
óleo para fritar
Sal marinho

Modo de fazer:

Coza a massa por 8 minutos, seguindo as indicação da embalagem, com sal a gosto.
Descasque os camarões.Salteie os camarões com um fio de azeite e os alhos esmagados ainda com camisa (para dar sabor e não queimarem) não deverá cozinhar por mais de 1 minuto.
Retire os camarões da frigideira e acrescente um pouco de água da cozedura da massa e azeite. Envolva a massa com este “molho” acrescente os camarões, para finalizar junte a manga, a cebola, o cebolinho e as natas. Dissolva a farinha em um pouco de leite e misture tudo.

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