Empada de Mussarela com Ricota

INGREDIENTE

Massa:
1Kg de trigo,
500gr de banha de porco,
1 copo grande de água,
2 ovos e uma colher de (sopa) de sal rasa.

Recheio:
1 ricota pequena,
2 colher de sopa de orégão,
1 colher de sal .
mussarela ralada grossa umas 300 grs .

modo de preparo

Modo de Fazer massa:
Misture tudo e mexa com as mãos até dar ponto de enfiar os dedos e eles saírem limpos,

Recheio:
Misture a ricota amassada com um garfo com o sal e o orégano depois adicione a mussarela e faça um recheio para colocar nas empadas ja abertas e depois só fechar e levar ao forno já aquecido e não esquecer de passar gema em cima para assar

Fonte: http://www.facebook.com/ReceitasMaisQuePerfeitas

Bolo sem leite, sem glúten e sem ovo

Bolo sem leite, sem glúten e sem ovo

Ingredientes: 
1 copo cheio (200 ml) de sumo de tangirina (eu usei laranja); 
1/2 copo (100 ml) de óleo; 
1 copo cheio (200 ml) de açúcar;
1 pitada de flor de sal;
2 copos e 1/2 (500 ml) de farinha de arroz;
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó;
1 colher de café de farinha de linhaça (ela substitui o ovo).

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador;
Coloque em uma forma untada com óleo;
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Decorei com abacate batido com alfarroba e morangos.

Tempo: 50 minutos
Rendimento: 10 fatias

Massa para Pizza (sem precisar levedar):.

Esta base de pizza é fina e estaladiça...deliciosa. Mas a sua maior vantagem é que não precisa de levedar. Fácil, rápida e saborosa.

3 chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 chávena de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de azeite
sal fino q.b.

Num recipiente largo junte todos os ingredientes e amasse bem durante uns minutos (se for necessário acrescente mais farinha até que a massa não grude nas mãos).
Divida a massa em duas partes iguais se preferir uma base de massa grossa ou divida em 3 se preferir uma massa mais fina.
Depois polvilhe uma superfície lisa com farinha e estenda a massa com a ajuda de um rolo da massa.
Passe farinha por toda a massa, pois desta forma ela não grudará.
Com um garfo espete toda a área da base de pizza e aguarde uns 5 a 10 minutos (não deixe a base com uma altura muito grande de massa pois esta crescerá no forno).
Após este tempo a massa estará um pouco mais rija e facilmente conseguirá soltá-la e leva-la para um tabuleiro polvilhado de farinha. Leve ao forno a 250ºC até estar cozinhada e estaladiça, durante 20 minutos, aproximadamente.
Retire-a do forno, cubra-a com molho de tomate para pizza . Recheie a gosto e leve novamente a forno alto (250º C) até o queijo gratinar.
Fonte:  

Sorvete de Abacate

1 abacate grande
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 lata de leite condensado
a mesma medida (da lata) de leite
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o abacate com o suco de limão. Junte o leite condensado e o leite e bata por alguns minutos. Despeje em forma de sorvete, coloque os palitos e leve ao congelador por, no mínimo, 2 horas.

Fonte: Hierophant