Bolo sem leite, sem glúten e sem ovo

Bolo sem leite, sem glúten e sem ovo

Ingredientes: 
1 copo cheio (200 ml) de sumo de tangirina (eu usei laranja); 
1/2 copo (100 ml) de óleo; 
1 copo cheio (200 ml) de açúcar;
1 pitada de flor de sal;
2 copos e 1/2 (500 ml) de farinha de arroz;
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó;
1 colher de café de farinha de linhaça (ela substitui o ovo).

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador;
Coloque em uma forma untada com óleo;
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Decorei com abacate batido com alfarroba e morangos.

Tempo: 50 minutos
Rendimento: 10 fatias