. 4 bananas ou puré de 8 maças
. 1 chávena (chá) de açúcar
. 1 kg de mandioca crua ralada
. 1 coco médio triturado
. 1/2 xícara (chá) de leite de amêndoas
. 1 chávena de óleo de milho
. 1 colher (chá) de sal
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. Tiras de coco para decorar
Modo de preparo
1. amasse bem as bananas.
2. Acrescente o açúcar, a mandioca, o coco e o leite, misturando delicadamente.
3. Junte o óleo, o sal e o fermento.
4. Coloque em uma forma média untada e asse em forno, pre-aquecido, a 180 ºC por cerca de 30 minutos. Desenforme e decore com tiras de coco.
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