Pão de "queijo" Vegan

Ingredientes:
1 kg de tofu
1 kg de polvilho azedo
4 colheres de farinha de milho
1 chávena de óleo
sal q.b.

Modo de fazer:
Triture o tofu, adiciona sal a gosto e reserva.
Escalda em água a ferver 4 colheres de sopa de polvilho azedo, mexendo bem até ficar homogéneo. Adiciona 4 colheres de sopa de farinha de milho, sal e 1 chávena de óleo. Ponha umas (poucas) colheres de água, apenas o suficiente para ficar uma massa cremosa (a da foto ficou muito mole).
Adiciona o tofu  e o polvilho azedo e vai misturando até desgrudar da mão. Faz bolinhas pequenas ou médias.
Pré-aquece o forno a 190°C e coloca as bolinhas para assar.
Quando os pãezinhos estiverem dourados ou começarem a abrir podes retirar do forno.
Comer quente.

Obs.: Polvilho azedo é fécula de mandioca.Encontra-se à venda em quase todos os supermercado.