Formigos

Receita de origem portuguesa, famosa no final do ano, principalmente no Natal. Fica pronta em 45 minutos e é feita com pão francês, ovos, leite condensado, canela, vinho do porto, uva passa, mel e amêndoas.

ingredientes

• 3 pães franceses adormecidos, sem casca e picados
• 600 ml de leite quente
• 1 lata de leite condensado
• 1 pau de canela
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 cálices de vinho do porto
• 100 g de uva passa branca
• Raspas de 1 limão
• 4 ovos inteiros batidos com 6 gemas
• Mel a gosto
• Amêndoas laminadas ou picadas a gosto

modo de preparo

Num recipiente, coloque 3 pães franceses adormecidos, sem casca e picados, 600 ml de leite quente.
Deixe amolecer por 10 min.
Numa panela, coloque o pão umedecido no leite, 1 lata de leite condensado, 1 pau de canela, 1 colher (sopa) de manteiga, 2 cálices de vinho do porto, 100 g de uva passa branca e raspas de 1 limão.
Cozinhe por cerca de 10 min em fogo baixo, mexendo sempre.
Retire do fogo e acrescente em fio 4 ovos inteiros batidos com 6 gemas.
Volte a panela em fogo baixo por 15 min, mexendo sempre.
Retire do fogo, porcione em taças, regue com mel e decore com amêndoas laminadas ou picadas a gosto.
Sirva morno ou frio.

Fonte: Mais Você

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