INGREDIENTES: Carnes:
1/2 Galinha do campo
300gr de vaca
5 fatias de lombo de porco assado
2 orelha de porco de Porco
2 chispe (pé de porco)
500g de entremeada
1 chouriço de carne
1 chourço de sangue
1 farinheira
Legumes/Verduras:
1 ou 2 couves tronchudas
4 cenouras
5 batatas
4 nabos
Outros:
arroz
sal
Hortelã
massinha pequena
MODO DE PREPARO:
Junte as carnes e leve ao lume uma panela com água temperada de sal, at´+e ficarem cozidas.
À medida que forem ficando cozidas, retire-as e conserve-as em lugar quente.
Depois de retirar todas as carnes coloque na panela os legumes/verduras e deixe cozer.
Preparação do arroz: Coloque azeite no fundo de um tacho, frite a quanditade de arroz que achar conveniente, adicione-lhe o dobro do volume de caldo do cozido e leve ao lume até cozer.Deve ficar seco e solto
No restante caldo do cozido, coloque uma boa dose de massinhas e deixe cozer bem, a sopa de cozido acompanha com algumas folhas de hortelã dispostas no prato.
O Cozido vai à mesa com as carnes, os legumes e o arroz em travessas.
10 comentários:
Como é farto o cozido! Muitos sabores, cores... Deve ser uma delícia!
Beijinhos,
Cozido é das minhas comidas preferidas, por coincidência também comi este fim de semana.
Beijinhos
p.s. estou à espera do seu e-mail com a morada para poder enviar as coisitas para a menina bonita
Belo cozido! É um dos pratos preferidos do meu marido mas, só faço quando temos mais gente cá em casa e, claro naõ pode faltar a sopinha do caldo do cozido.
Gosto de também pôr uma batata doce.
Um grande abraço.
lolol
amiga vai la vai... tas a querer o ke???? ir para o matadouro??
Olha aqui costumo comer o cozido das furnas... é feito dentro do buraquito do geiser e sem azeite e sal e essas coisadas todas... ele coze somente no calor... muito menos calorico ahahah
bjinhos millll
Pronto fico aqui é um dos meus pratos preferidos...beijinho carinhoso
Nossa, tava sentindo sua falta...sempr gosto dos seus comentários, e vir ao seu blog é sinônimo de novas drescobertas, esse cozido então deve ter ficado fantástico...tem uma provinha!!!
Beijos!!!
Olá Márcia, eu muito sinceramente não sou muito fã, mas lá em casa tenho quem goste.
Bjo:)
Tirando o chourico de sangue eu aceitaria esse cozido com certeza.
bjs
ainda chega para mim?!
bjs e bom fim de semana
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