2 kg de peixe lombos de tamboril.
2 colheres de sopa de óleo
3 maços de coentro.
2 maços de cebolinha verde
2 cebolas brancas pequenas.
6 tomate.
1 frasco de 200 ml de leite de coco
3 colheres de sopa de molho de tomate
2 limões.
Azeite Extra virgem
sal q.b.
Pimenta q.b.
MODO DE FAZER:
Lave os lombinhos, corte-os ao meio e deixe-os em uma vasilha com sal e o suco de um limão. Ficam marinado durante duas horas.
Numa panela grande, coloque:
O óleo; o azeite, os verdes, as cebolas, os tomates,
tudo bem picadinho.Leve ao lume, assim que levantar fervura coloque os lombinhos de tamboril.
Deixe em fogo baixo durante 30 minutos, ao fim deste período coloque umas gotas de limão e o leite de coco, deixe ferver 5 minutos, apague o fogo e deixe tapado por mais 5 minutos.
Sirva com arroz branco
9 comentários:
Aqui são quase horas de almoço e mesmo sem apreciar marisco, essa moqueca já "marchava"
Gosto de moqueca e de tamboril,parece-me perfeito!
Bj
Oi Márcia! Olha que você me deu uma luz, estou com uns lombos de peixe e leite de coco no congelador!! Adorei a receita! Beijinhos
Eu sou mesmo pobreeeeeeeeeee :) Nunca comi tamboril eh eh
Também nunca provei moqueca... estou a falhar. Aiii!!! Eu querooo :)
É um peixe que eu adoro, faço muito em filetes e arroz de tamboril agora, em moqueca é mais uma receita a experimentar, parabéns pelo blog, ;)
Márcia,
Pelo que vi esta muqueca é muito boa!!!Está com um aspecto tão bonito na panela que me deu uma vontade de experimentar...
Beijos e uma ótima semana!!!
Flou em peixe, pode me incluir.
Beijos
Querida, quanto aos lombos vc ensina: "Lave os lombinhos, corte-os ao meio e deixe-os em uma vasilha com sal e o suco de um limão. Ficam marinado durante duas horas."
Ao depois, não fala mais nos lombos e eu gostaria de saber se são misturados aos demais ingredientes ou servidos separados. Parece-me que na foto está tudo junto? bjins
Carmelinda, tem toda a razão, a receita estava muito confusa, e nunca mais falava dos ditos lombinhos. Reescrevi, espero que tenha ficado mais clara, se não ficou, por favor diga.
Um OPTIMO 2009.
Márcia
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