Bolo de maçã com casca

Ingredientes:

- 3 maçãs

- 3 ovos

- 1 xícara de óleo

- 2 xícaras de açúcar

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento

- canela em pó

Modo de preparo:

1. Descasque as maçãs, reserve as cascas. Pique as maçãs em cubos não muito grandes.

2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as cascas das maçãs.

3. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e depois acrescente a mistura do liquidificador e as maçãs picadas.

4. Unte uma assadeira de furo e polvilhe farinha de trigo com canela misturadas.

5. Em forno pré-aquecido a 180°C, leve a assadeira e asse o bolo por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja assado.

6. Retire o bolo da forma e polvilhe açúcar e canela misturados.