segunda-feira, 8 de setembro de 2008

Arroz na panela de pedra com queijo

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz
1/2 xícara(chá) de óleo ou banha derretida
2 dentes de alho socado com sal
Queijo de minas cortado em pedaços curtos e grossos

Preparação:
Lavar e deixar escorrer o arroz. Na panela de pedra, pôr o óleo ou babha e deixar aquecer bem.
Adicionar o alho e sal, deixando dourar. Juntar e refogar o arroz. Cobrir de água fervendo até 2 dedos acima do nível do arroz. Deixar cozinhar. Quando cozido, ligeiramente empapado, endiar os pedaços do queijo de minas, bem quente, na propria panela de pedra.

A Fotografia do trem de panelas de Pedra Sabão tirei daqui o artesanato de Ouro Preto é sem dúvida maravilhosos.


14 comentários:

ameixa seca disse...

Adoro queijo por cima do arroz :) Gratinada também fica muito bom!

Bia Belliard disse...

este queijinho me deu agua na boca ! bj

Agdah disse...

Ah, menina, poste uma foto dessa tal panela de pedra. Eu agora não vou ter sossêgo.

Inspirações da Jô disse...

Adoro queijo!!!Esse seu arroz deve ter ficado uma delícia!!!!!!!Márcia, tenho algo para vc em meu blog espero que goste!!!!!!!!bjs

Gourmandise disse...

Comemos um arroz com queijo na panela de pedra em um restaurante goiano. bem quentinho!
bjo

BETO disse...

Hummm, eu tenho panela de pedra em casa. Está juntando teias de aranha, mas agora já achei um uso para ela. Abraços.

Emília disse...

Oi Márcia! e depois com o calor da panela de pedra o arroz e o queijo vão ficando queimadinho e crocante?! Hummm...me deu fome!
Beijinhos

Inspirações da Jô disse...

Olá querida amiga Márcia!
Estou passando aqui no seu cantinho para desejar um final de semana cheio de paz e alegria!!!!
Beijos e até mais!!!!

Canela disse...

Gostei da receita.Essas panelas são uma novidade para mim.

Odete disse...

Marcia qu epanelas lindas. Apesar de ser paranaense, cresci em MG, comendo comidas feitas em panelas de pedra e de ferro. Deu nostalgia e vontade de ter uma dessas.
Beijos

Cris disse...

Estas panelas me deram saudade de uma época que minha sogra fazia este arroz no domingo no sítio antes de sairmos... tempos bons aqueles Marcia. Bjs

Fatinha disse...

Oi Márcia, que bom que te achei!
Em minha casa só se faz comida em panelas de pedras ha anos, mas...tenho uma cunhada que não perde a oportunidade de me contrariar dizendo que ela não são sudáveis, que acumulam bactérias,(isso é possível sendo usadas no fogo para cozinhar alimentos?)que o ideal é usar panelas de inox e vidro.
Me ajuda ai, estou procurando argumentos pra essa megera!
Bom domingo.

Natural Naturalmente disse...

Fatinha, tudo ganha bactérias, se não estriver bem limpo, se deixar resíduos de comida em uma panela de vidro ou de inox, elas vão criar, fungos, bactérias e mais uns tantos outros seres vivos...

As panelas de pedra não são diferentes, as pedras não são tóxicas, logo, basta depois de usadas serem bem lavadas.

Espero ter ajudado.

Boa semana

Márcia

maicher disse...

Although we have differences in culture, but do not want is that this view is the same and I like that!
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