Ingredientes:
1,5 kg de postas de corvina ou garoupa
300 grs de abóbora
250 grs de quiabos novos
2 cebola
2 beringela
2 dentes de alho
250 grs de quiabos novos
2 cebola
2 beringela
2 dentes de alho
óleo de palma q.b.
água q.b.
Sal q.b
Sal q.b
gindungo q.b.
Modo de Preparar:
Cubra o fundo de um tacho com óleo de palma, aqueça, coloque a cebola e o alho picadinhos, mexa para não queimar, queremos a cebola só loura.
Junte os quiabos cortados ao meio, e a abóbora e as beringela descascadas e cortadas aos cubos.
Refogue.
Em seguida, junte a água, o peixe, o gindungo e o sal.
Coza por aproximadamente 10 minutos. acrescente água para ter sempre um bom caldo.
Sirva acompanhada com funje.
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