Ingredientes:
2kg de lombo de porco com pouca gordura
1 cebola picada finamente
1 colher de sopa de manteiga sem sal
12 colher de sopa rasa de maizena,
1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado,
1 copo de suco de tangerina,
1 cubo de caldo de carne.
1 abacaxi maduro
6 tangerinas cortadas em rodelas
Modo de fazer:
Coloque o lombo num tabuleiro com a parte da gordura voltado para cima leve ao forno pré aquecido a 150º por 1h30.
Frite a cebola na manteiga até que fique macia. Junte os ingredientes mexendo sempre. Cozinhe até engrossar um pouco e pincele o lombo com essa mistura, assando-o por mais 1 hora, aproximadamente. Sirva com fatias de abacaxi e rodelas de tangerina.
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